Onze geiten krijgen een lammetje en dat betekent dat de melk naar de lammetjes toe moet en we even geen melk hebben om geitenkaas van te maken. Tot zaterdag 30 december 2022 is onze boerderijwinkel open. Van woensdag 3 januari 2024 t/m woensdag 28 februari 2024 is de winkel gesloten. We verkopen weer geitenkaas vanaf vrijdag 1 maart 2023
Mijn favoriete week van het jaar komt eraan. Een week gevuld met lekker eten, lieve gasten en wij wensen onze klanten een fijne jaarwisseling toe.
“Keep it simple “
Dat is mijn “geheime ingrediĂ«nt” voor een geslaagde kerst. Goed en kwalitatief eten zorgt ervoor dat je veel tijd met je gasten kunt doorbrengen aan de eettafel en niet gestrest in de keuken staat. Ik kies dan altijd voor gerechten met een langere bereidingstijd of die ik van te voren al klaar kan maken. Denk aan een kaasplank of een gevulde rollade en een nagerecht kun je makkelijk 1 of 2 dagen van te voren al bereiden.
favoriete week
Traditie getrouw sluiten wij altijd het jaar af in “style”, we vragen om het personeel en de cliĂ«nten op hen “Paasbest” te komen. In plaats dat we onze witte polo dragen, zijn we deze dagen altijd wat chiquer gekleed. Het is een bijzonder maand en dat willen we graag laten zien. Het is ook de laaste maand van het jaar dat we open zijn. Klanten zeggen we gedag, voorzien we van een “winter voorraad” aan kaas, vlees en andere lekker producten van de boerderij.
Nadat de winkel is gesloten begin ik traditie getrouw met het “trekken” van bouillon. Een proces wat lang duurt en waarmee ik langzaam in de “rust modus” kom nar een lang jaar werken. Verder zorg ik ervoor dat alle basis bereidingen aanwezig zijn in huis. Naast bouillon maak ik een gastrique, vries ik alvast deeg in voor vlaaien en taarten en zorg ik dat alle basis ingrediĂ«nten in huis zijn. Denk dan aan chocolade, room, boter, bloem, aardappelen, melk, kaas, eieren, witte wijn en rijst. Met deze ingrediĂ«nten kan ik in een handomdraai een avond gevulde maaltijd op tafel zetten. Denk bijvoorbeeld aan een kaasplank of een veloutĂ© als voorgerecht. Als hoofdgerecht een lamskroon met kruidenkorst, een gevulde risotto of een varkensrollade met mosterd- room- saus. Afsluitend met een snelle chocolade soufflĂ©, een perentaart of een kwarktaart uit de oven.
Laatste week van het jaar
December is tevens ook de laatste maand dat de winkel open is. In januari en februari is de boerderijwinkel gesloten. In maart gaan we weer open. Onze fysieke winkel is dan wel gesloten, maar ik kijk erna uit om dit jaar u van goede producten te voorzien uit onze webwinkel. We gaan onze uiterste best doen om producten met de thuisbezorgservice in heel Zeeland en Noor-West -Vlaanderen te bezorgen. Woont u in een ander regio dan gaat het over de post.
Ik wens u een fijne kerst met heel veel lieve mensen toe.
Groet.,
Roy Pollemans, Geitenboer
U bent weer van harte welkom om een bezoek te brengen aan onze boerderij. Het is mogelijk om weer in de stal te kijken bij de geiten en te genieten van het boerderij leven op ons boerderij terras.
Dit kan allemaal op woensdag, vrijdag en zaterdag met mooi weer, dus als het niet regent en de temperatuur boven de 12 graden Celsius komt.
Onze geiten krijgen een lammetje en dat betekent dat de melk naar de lammetjes toe moet en we even geen melk hebben om geitenkaas van te maken. Tot zaterdag 31 december 2022 verkopen wij geitenkaas. Van woensdag 4 januari 2023 t/m zaterdag 25 februari 2023 is de winkel gesloten. We verkopen weer geitenkaas vanaf woensdag 1 maart 2023
U bent weer van harte welkom om een bezoek te brengen aan onze boerderij. Het is mogelijk om weer in de stal te kijken bij de geiten en te genieten van het boerderij leven op ons boerderij terras.
Dit kan allemaal op woensdag, vrijdag en zaterdag met mooi weer, dus als het niet regent en de temperatuur boven de 12 graden Celsius komt.
Onze geiten krijgen een lammetje en dat betekent dat de melk naar de lammetjes toe moet en we even geen melk hebben om geitenkaas van te maken. Tot woensdag 30 december 2020 verkopen wij geitenkaas. Van vrijdag 1 januari 2021t/m zaterdag 27 februari 2021 is de winkel gesloten. We verkopen weer geitenkaas vanaf woensdag 3 maart 2021
.
Vrijdag 2 oktober : open van 10:00- 17:00 uur
woensdag 7 oktober: open van 12:00 -17:00 uur
Vrijdag 9 oktober : gesloten
Zaterdag 10 oktober : open van 10:00-17:00 uur
woensdag 14 oktober: open van 12:00 -17:00 uur
vrijdag 16 oktober: gesloten
zaterdag 17 oktober : open van 10:00-17:00 uur
woensdag 21 oktober: open van 12:00 -17:00 uur
vrijdag 23 oktober: open van 10:00- 17:00 uur
zaterdag 24 oktober: open van 10:00- 17:00 uur
woensdag 28 oktober: open van 12:00 -17:00 uur
vrijdag 30 oktober: open van 10:00- 17:00 uur
zaterdag 31 oktober: open van 10:00- 17:00 uur
