Op bezoek bij Wijndomein De Boe

Waar Zeeland zijn eigen smaak vindt

We zitten aan de keukentafel bij Bruno Sutter, eigenaar van Wijndomein De Boe. Buiten staat de lavendel in bloei en zoemen de hommels onverstoorbaar van bloem naar bloem. Vanuit het raam kijken we uit over de wijngaard. Onder het genot van een kop koffie vertelt Bruno over zijn passie voor wijn, ondernemen en de kracht van samenwerken.

Zeeland proef je terug in iedere fles

Wanneer Bruno over zijn wijngaard vertelt, gaat het verrassend weinig over druiven. Zijn verhaal begint bij de plek. Volgens hem bepaalt Zeeland namelijk veel meer dan alleen de ligging van het wijndomein. De bodem, het klimaat, de invloed van de zee en de seizoenen geven iedere wijn een eigen karakter.

“Zeeland dicteert de identiteit van de wijn.”

Die uitspraak vat zijn visie misschien wel het beste samen. Je probeert volgens hem geen Franse of Duitse wijn na te maken. Je maakt een wijn die hoort bij de plek waar hij ontstaat. Juist daarin schuilt de kracht van Wijndomein De Boe.

Samen maak je de streek sterker

Diezelfde gedachte komt ook terug in de manier waarop Bruno naar ondernemen kijkt. Voor hem draait lokaal samenwerken niet om een trend of marketingstrategie, maar om het versterken van de regio.

Wanneer ondernemers elkaars producten kennen en waarderen, ontstaat er een verhaal dat groter is dan één bedrijf. Bezoekers maken daardoor niet alleen kennis met een wijndomein, maar ontdekken tegelijkertijd wat Zeeland nog meer te bieden heeft.

Juist daarom kiest Bruno bewust voor producten uit de streek. Niet omdat het moet, maar omdat het past bij zijn overtuiging dat kwaliteit en identiteit hand in hand gaan.

Een bewuste keuze voor geitenkaas

Op het terras van Wijndomein De Boe wordt onder andere geitenkaas van Pollehof geserveerd. Voor Bruno is dat een logische keuze.

Een goede wijn verdient een product dat met dezelfde aandacht en hetzelfde vakmanschap wordt gemaakt. Bovendien versterken wijn en geitenkaas elkaar op een natuurlijke manier. Niet alleen qua smaak, maar ook in het verhaal dat ze vertellen: twee lokale producenten die ieder op hun eigen manier werken aan kwaliteit en aan de identiteit van de streek.

Bruno’s wijnadvies

Volgens Bruno passen de volgende wijnen mooi bij geitenkaas:

• Pinot Gris
• Moestuinwijn

“De mooiste combinatie ontdek je uiteindelijk door te blijven proeven.”

Bij Geitenkaasboerderij Pollehof draait alles om genieten van het buitenleven, onze dieren en pure producten. Op onze boerderij maken wij met zorg en vakmanschap geitenkaas van melk van onze eigen geiten. Van jonge, romige kazen tot heerlijk belegen varianten — iedere kaas heeft zijn eigen smaak en karakter.

In onze boerderijwinkel vind je naast onze kazen ook diverse streekproducten. Alles om thuis een mooie borrelplank samen te stellen of een smaakvolle maaltijd op tafel te zetten.

Lammetjesdag – het hoogtepunt van het voorjaar

Ieder voorjaar openen wij onze deuren voor Lammetjesdag. Dit is dé dag waarop bezoekers onze jonge geitlammetjes van dichtbij kunnen bewonderen en het boerenleven kunnen ervaren.

Tijdens Lammetjesdag is er van alles te beleven:

• Een kijkje in de stal bij de lammetjes
• Ontmoetingen met onze geiten
• Warme pannenkoeken en verse koffie
• Activiteiten voor kinderen, zoals spelen op het erf

Lammetjesdag is een gezellige dag voor jong en oud. Een moment om samen buiten te zijn en kennis te maken met het leven op de boerderij.

Wil je verzekerd zijn van een plekje? Reserveer dan vooraf via:
https://geitenkaasboerderijpollehof.com/lammetjesdag-2025/

Kom langs en proef de sfeer

Ook buiten Lammetjesdag ben je van harte welkom op onze boerderij. Bezoek de winkel, neem plaats op het terras wanneer het weer het toelaat en ontdek onze producten.

Of je nu komt voor een stuk kaas, een kop koffie of gewoon om rond te kijken op het erf — bij Geitenkaasboerderij Pollehof ben je altijd welkom.

Graag tot ziens op de boerderij.

Onze geiten krijgen in de winter hun lammetjes. Daardoor gaat alle melk in deze periode naar de lammetjes. Tijdens de wintersluiting is de boerderijwinkel gesloten, maar bestellen blijft mogelijk.

Zo werkt het tijdens de wintersluiting

Boerderijwinkel

• De boerderijwinkel is gesloten van januari t/m 3 maart
• Vanaf 4 maart zijn wij weer geopend

Bestellen & afhalen

• Bestellen via de website blijft mogelijk
• Afhalen kan elke week op afspraak
• Bij afhalen ligt je bestelling in een koelbox klaar bij het hek op het terrein
• Het kiezen van een afhaalmoment / tijdslot doe je via de Lekkerder bij de Boer-webshop

Bezorging

• Bezorging vindt plaats in de oneven weken

Heb je vragen over afhalen of bestellen? Neem gerust contact met ons op.

Telefoon

06 22 92 73 93

Vanaf de boerderij wensen wij iedereen hele fijne feestdagen 🎄🤍
Een tijd van rust, samenzijn en genieten.

Tijdens de officiële feestdagen is Pollehof gesloten.
Buiten deze dagen om ben je van harte welkom om langs te komen en te genieten van alles wat de boerderij te bieden heeft.

We hopen je snel weer te mogen verwelkomen en danken je voor het begrip.
Fijne feestdagen!

📅 Zaterdag 25 oktober | 🕙 10:00 – 17:00 uur | 📍 Kwaddendamme

Kom je ook? 💛 We hebben een superleuke dag voor jullie in petto!
Aan het einde van de herfstvakantie openen we onze deuren voor jong en oud.

Kom ontdekken, proeven en beleven:
• 🐐 Neem een kijkje in de stal, kaasmakerij en boerderijwinkel
• 🍴 Geniet van heerlijke hapjes in onze pop-up bistro
• 🧀 Doe mee aan de workshop kaasmaken
• 🤲 Leer zelf geiten melken tijdens een mini-workshop
• 🚶‍♀️ Ga mee met een rondleiding over het erf
• 👣 Doe mee aan de speurtocht en maak kans op een traptrekker! 🚜

Een gezellige dag vol buitenleven, ambacht en boerderijplezier — precies zoals Pollehof hoort te zijn. 💛

Aanstaande zaterdag 11-10-2025 openen we om 13.00 uur.

Kom in de middag gezellig langs voor je verse geitenkaas, vlees en andere boerderijproducten.

Of bestel snel via onze webshop en wij brengen de producten thuis bij jou aan de deur.

Tot zaterdag! 🐐💛

Boktober begint bijna! 🐐 Om alvast in de stemming te komen, delen we een heerlijk recept dat de smaken van geitenvlees combineert met frisse en romige elementen. Perfect om thuis te proberen als voorproefje van wat je tijdens Boktober kunt verwachten.

Ingrediënten (voor 2 broodjes)

Broodje & vlees:

• 2 broodjes (verkrijgbaar in de winkel, uit de vriezer)
• Pulled lamb (verkrijgbaar in de winkel, uit de vriezer)

Salade:

• Handje rucola per broodje
• 200 g witte kool
• 300 ml water
• 100 ml rijst azijn
• 2 el kristalsuiker
• Snufje kurkuma

Yoghurt dressing:

• 60 g yoghurt
• 1 tl honing
• Snuf zout & peper
• 1 tl knoflook (fijngehakt of geperst)
• Sap van ½ limoen
• Snufje komijnpoeder
• Snufje kaneel

Bereidingswijze

1. Broodjes opwarmen
   • 5–10 minuten op 200°C in de oven.
2. Pulled Lamb
   • Stomen of kort in de magnetron zodat het warm wordt.
3. Rucola
   • Wassen en klaarleggen.
4. Witte koolsalade
   • Water en wijnazijn koken en de kool kort blancheren.
   • Voeg kristalsuiker en kurkuma toe.
   • Afgieten en laten afkoelen.
5. Yoghurt dressing
   • Alle ingrediënten mengen tot een gladde dressing.
6. Samenstellen
   • Broodje vullen met pulled lamb, rucola, witte koolsalade en yoghurt dressing.
   • Klaar om van te genieten! 😋

Wil je als eerste op de hoogte zijn van nieuwtjes, acties en inspiratie?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang alles gemakkelijk in je mailbox, speciaal voor jou.

Voor je e- mail adres in via onderstaande link.

Markeer 31 Mei in jouw agenda! Dit jaar hebben we het jou makkelijk gemaakt. Klik hier voor meer informatie.